Entrevista a Ana Hernández

P: ¿Cuántas personas celíacas hay en el colegio?
R: No te puedo decir el número exacto por protección de datos, pero son unas 10 personas en todo el colegio.

P: ¿Has notado un aumento de casos en los últimos años?
R: Más que un aumento de casos, creo que la gente ahora está más concienciada sobre el tema y se le presta más atención. Pero sigue habiendo mucha gente que es celíaca y no lo sabe.

P: ¿Qué hay que hacer cuando un alumno se contamina?
R: Normalmente pasan mal unos días y ya está, sin embargo, esto no significa que no sea algo peligroso, si se repite una y otra vez puede tener consecuencias graves sobre la salud de dicha persona. En el colegio nunca ha pasado porque se tiene mucho cuidado y esperamos que no pase nunca.

P: ¿Te has encontrado alguna vez con un medicamento que llevara gluten?
R: No, pero cuando viene un niño y tengo que darle algún medicamento siempre reviso qué alergias tiene y los ingredientes de dicho medicamento.

P: ¿Os informan frecuentemente sobre las novedades acerca de la EC?
R: Sí, cada 1 o 2 años recibimos un curso sobre las novedades que hay acerca de la celiaquía para estar siempre bien informados. Por ejemplo, el año pasado tuvimos uno y nos dijeron que en las lentejas puede haber granos de trigo, por lo que hay que revisarlas con mucho cuidado. Esto es algo que yo no sabía y ni se me había pasado por la cabeza que las lentejas pudieran tener trigo.