top of page
.png){kind=small}
Contaminación cruzada
La contaminación cruzada es algo que se puede escapar sin darnos cuenta, así que es importante que le prestemos mucha atención para poder controlarla y que nuestros platos sean aptos para celíacos.
Por: Sara Pérez
Publicado: 01/2022
Tanto para los celíacos como para la gente de su entorno (familiares, amigos,...) es muy importante saber que un producto que inicialmente no tiene gluten puede mezclarse (de forma no intencionada) con otros que sí que tengan gluten. Cuando esto sucede se dice que el producto se ha contaminado y por tanto ya no es apto para celíacos.
bottom of page